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食品生产企业从业人员——食品安全知识培训

发布时间:2018-04-18 14:50




      2017年3月10日下午,湖北米秀食品有限责任公司有幸请到孝南区食品药品监督管理局的胡飓科长,为我公司的全体员工培训食品安全知识。




一、食品生产企业从业人员为什么要进行食品安全知识培训?

        食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。

       食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,?#21592;?#20225;业的食品安全工作全面负责。

       食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。




 

二、培训的目的:

        通过对食品从业人员进行食品安全知识培训 ,使之懂得食品安全知识以及从业人员自身的法律责任,加强食品安全意识和重要性,?#21592;?#33021;自觉遵守各项食品安全管理制度,防止食品污染,保障食品安全。

        食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

 

        维护食品安全人人有责,从学习食品安全知识开始。




 

三、食品从业人员具备良好卫生习惯

        从业人员应养成“四勤”习惯,做到勤?#35789;?#21644;勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和被褥,勤换工作服。

       经常保?#25351;?#20154;卫生。努力克服一些不好习惯,如手?#31859;?#19996;西,无意识地理头发,接触鼻部和嘴周围,这时,各种微生物会污染这些东西上。随地吐痰也是不良习惯,痰中含有很多病原微生物,危害更大。

        还应养成当班工作结束后,及时冲洗清扫消毒工作场所?#21335;?#24815;,?#21592;?#25345;清洁的环?#24120;?#26377;利于提高产品的质量。

 





     通过短短二个小时的培训学习,让我们湖北米秀食品有限责任公司的每位员工真正懂得了许多食品安全知识。小编我想我们米秀员工都有很大的收获。“民以食为天、食以安为先”,让我们食品行业所有从业人员一起努力共同筑造食品安全的万里城墙吧!

 

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